今月のチラシ

食材の鮮度や農法・飼育環境等、安心で美味しく新鮮な食材にこだわった結果、事前にメニューを決めることが出来ません。また、その時期にしかない旬の食材や市場に出にくい珍しい食材を取り入れることで、日々の食事に彩りと楽しさをお届けしたいと考えています。

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3. FAX番号：0798-26-5585まで送信ください。

 

 

 今月のお米 

山形県産　特別栽培米　はえぬき「めだか米」

2019年6月のお米は、「特別栽培米　山形県産　はえぬき（めだか米）」です。

めだか米とは、農林水産省が定めたガイドラインに従って生産された、減農薬・減化学肥料の特別栽培米であり、更に、環境に配慮したお米です。毎年6月上旬、米農家さんが保全池からメダカを水田に放流し、稲刈り前には、繁殖したメダカを保全池に戻し保全池で越冬させます。そして翌年また水田へ放流するという、めだかにもお米にも愛情と手間をかけて大切に育てました。『めだかが棲む田んぼで育てた安全・安心な米』環境に配慮した美味しいお米、それが「めだか米」です。

 

 

食べるPlus 

6月が旬の野菜は、春菊、きゅうり、たまねぎ、トマト、なす、オクラなど･･･。

春菊には、たくさんの栄養素が含まれていて、ガンや風邪予防に効果があり、骨を丈夫にしてくれます。

たまねぎには、血行促進、血液をサラサラにしてくれる働きや疲労回復に効果があります。

トマトには、美白効果，しわやたるみなどを防いでくれる効果があります。