いつも当店のお弁当をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

7月のお米に予定しておりました「みずかがみ」が、販売量に達したため、お米を変更させていただきます。楽しみにしておられた皆様には、深くお詫びを申し上げます。なお、7月のお米は「山形県産　特別栽培米　はえぬき」をご提供いたします。

 

今月のチラシ

食材の鮮度や農法・飼育環境等、安心で美味しく新鮮な食材にこだわった結果、事前にメニューを決めることが出来ません。また、その時期にしかない旬の食材や市場に出にくい珍しい食材を取り入れることで、日々の食事に彩りと楽しさをお届けしたいと考えています。

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1. 「注文用紙をダウンロードする」をクリックし、画面に表示
2. プリントアウトして必要事項を記入
3. FAX番号：0798-26-5585まで送信ください。

 

 

 今月のお米 

山形県産　特別栽培米　「はえぬき」

2019年7月のお米は、「特別栽培米　山形県産　はえぬき」です。

名前は「生え抜き」という言葉に由来しており、山形で生まれ山形で育つという意味が込められています。
その名の通り、山形の気候や風土に適したお米であり、日本穀物検定協会が認定する食味ランキングで山形産はえぬきは、発売以来22年連続で最高ランクの特Aランクを獲得していました。
はえぬきは山形の気候や風土を計算して作られた品種ですので、他の地域では山形県程の品質に育たないと言われています。

 

食べるPlus 

7月が旬の食材は、豆類・かぼちゃ・オクラ・ゴーヤ・パプリカ・みょうが・ジュンサイ、いちぢく・すいか・すもも・メロンなどなど…。特に、ゴーヤのビタミンCは、野菜の中で唯一、加熱に強いという特性を持っていて、料理しても、その栄養素がほとんど壊れないのです！

またモモルディシンという成分が多く、腸内環境を整えるなど植物繊維はセロリの30倍！コレステロール値を低下させる効果もあります。